Ingredientes: 2 piezas de Berenjenas grandes ½ kilogramo de Carne de res molida 1 taza de Zanahoria picada 1 taza de Papa picada 1 taza de Chícharo ½ pieza de Cebolla 4 cucharadas soperas de Aceite de oliva extra virgen 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta Instrucciones de preparación: 1- En la siguiente…
Ingredientes: 2 Berenjenas2 Calabazas2 Tomates rojos250 mililitros de Crema ácida 3 Huevos300 gramos de Jamón en cubos 300 gramos de Queso rallado 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta Instrucciones de preparación: 1- En la siguiente imagen podrás observar lo ingredientes que necesitaremos para la preparación de esta rico pastel de berenjenas con calabacín…
Ingredientes: 65 mililitros de Aceite de oliva 2 Berenjenas medianas cortadas en rodajas150 gramos de Queso feta desmenuzado grande 150 gramos de Queso de untar (tipo filadelfia) 3 Huevo60 mililitros de Nata 150 gramos de Tomate de pera baby cortados por la mitad a lo largo 1 cucharadita de Orégano 1½ cucharaditas de Zaatar (mezcla…
Ingredientes: 4 Berenjenas2 Cebollas1 Pimiento rojo1 Pimiento verde4 dientes de Ajo 1 chorro de Aceite de oliva 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra molida 1 puñado de Queso rallado (opcional) Instrucciones de preparación: 1- Lo primero que tenemos que hacer para preparar estas berenjenas rellenas de verduras al horno es precalentarlo a…
Ingredientes: 4 berenjenas1 cebolla2 zanahorias1½ pimiento verde1 diente de ajo salsa bechamel4 latas de atún en aceite 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta negra molida 1 puñado de queso en polvo 1 puñado de queso rallado Aceite de oliva Instrucciones de preparación: 1- Para hacer las berenjenas rellenas de atún y bechamel, lo…
Ingredientes: 1 Berenjena grande o 2 medianas1 Tomates1 pizca de Perejil 1 pizca de Pan rallado Carne picada de cordero½ cucharadita de Canela en polvo Aceite de olivaSalsa bechamel Instrucciones de preparación: 1- Lavamos y pelamos la berenjena para empezar a preparar la musaka ligera. Luego, se debe cortar en láminas de no más de…
Ingredientes: 4 Berenjenas250 gramos de Carne picada de pollo 2 Cebollas1 Pimiento rojo1 Pimiento verde4 dientes de Ajo 1 chorro de Aceite de oliva virgen extra Sal1 puñado de Queso rallado light (opcional) Pimienta negra molida Instrucciones de preparación: 1- Para preparar estas berenjenas rellenas de pollo y verduras light, lo primero que tenemos que…
Ingredientes: 2 Berenjenas5 cucharadas soperas de Aceite de oliva 1 kilogramo de Tomate 1 pizca de Sal 1 puñado de Albahaca fresca Relleno8 dientes de Ajo 15 Aceitunas negras2 cucharadas soperas de Alcaparras 1 manojo de Perejil 1 manojo de Albahaca 3 cucharadas soperas de Levadura de cerveza desamargada (opcional) 1 Limón (zumo y ralladura)1…
Ingredientes: 2 Berenjenas1 lata de Cerveza Sal gruesaHarina de garbanzosAceite para freír Instrucciones de preparación: 1- Lava muy bien las berenjenas y córtala en rodajas finas. Coloca todas las rodajas sobre una rejilla y espolvorea con sal gorda por encima de cada rodaja. Esto nos ayudará a quitarles el sabor amargo natural que tienen. Deja…
Ingredientes: Baba ghanoush de berenjena1 cucharada sopera de Cacahuetes salados 1 cucharada sopera de Menta fresca picada 1 cucharadita de Ras-el-hanout 2 Pan de pita2 cucharadas soperas de Semillas de sésamo 2 cucharadas soperas de Semillas de amapola 1 cucharada sopera de Tomillo fresco picado o seco 100 mililitros de Aceite de oliva Instrucciones de…
Ingredientes: 3 Berenjenas grandes150 gramos de Jamón de pierna 150 gramos de Tocineta o Bacon 150 gramos de Queso mozzarella 3 Tomates grandes y maduros4 dientes de Ajo 1 chorro de Aceite de oliva 1 pizca de Sal y Pimienta Instrucciones de preparación: 1- Lavar y pelar las berenjenas para cortarlas en rodajas largas. Añade…
Ingredientes: 2 berenjenas1 cucharadita de sal 1 chorro de aceite de oliva Instrucciones de preparación: 1- Primero tienes que lavar muy bien las verduras para luego secarlas con papel absorbente para eliminar por completo cualquier resto de agua. Mientras, aprovecha y enciende el horno a 200 ºC para que ya esté caliente a la hora…