Contramuslos de pollo al horno con patatas

Ingredientes:

2 contramuslos de pollo1 limónsal al gustoorégano al gusto4 cucharadas soperas de aceite de oliva 2 vasos de vino blanco 2 patatas

Instrucciones de preparación:

1- Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas. Las colocamos en una fuente con sal y un buen chorro de aceite y las metemos al horno a 200 ºC durante 15 minutos. Entonces sacamos las fuente y la reservamos.2- Mientras se hacen las patatas limpiamos el pollo. Quitamos con un papel los restos de sangre o plumas que puedan quedar y cualquier exceso de grasa que veamos. Cubrimos los contramuslos con un poco de aceite y, con la mano, la restregamos bien para que llegue a todos lados. Así la piel quedará perfectamente dorada y crujiente. Embadurnamos también con sal y los ponemos en la fuente, encima de las patatas. Espolvoreamos orégano generosamente, echamos un poco de zumo de limón, colocamos el mismo en trozos en la fuente. 3- Horneamos el pollo con patatas a 200 ºC durante 10 minutos. Pasado el tiempo bajamos el horno a 180 ºC, regamos con vino blanco y lo dejamos 30 minutos más. Tras ese tiempo lo miramos y vemos si necesitamos dejarlo otros 10 minutos. Podemos pinchar la carne y fijarnos en el dorado de la piel.4- Cuando la piel esté perfectamente dorada y crujiente, apagamos y sacamos del horno. Servimos los contramuslos de pollo al horno con patatas inmediatamente. ¡Qué plato más delicioso! Podemos acompañarlo, además, con una ensalada de brócoli y preparar una tarta helada de postre.No os olvidéis de pasar por mi blog Mins Cocina para ver más recetas deliciosas como esta. ¡Un abrazo! 🙂