Pollo al horno con manzana

Ingredientes

1 pollo entero eviscerado y sin cuello de unos 1300 g1 patata grande3 cebollas2 manzanas1 naranja2 cucharadas de aceitepimienta molidatomillo

Instrucciones

1- Puedes preparar un delicioso pollo al horno con poco esfuerzo y muy buen resultado. Empieza encendiendo el horno y situando el termostato a 200-230°C.2- Toma un pollo pequeño", limpio, sin cuello, patas, ni vísceras, pero con piel.3- Echa pimienta molida en el vientre y sobre la piel.4- Colócale en el vientre una ramita de tomillo," romero o cualquier otra hierba aromática de tu gusto y luego llénalo con una naranja bastamente troceada.5- Dobla las alitas hacia atrás de manera que queden """"plegadas"""" y une los muslos con un cordón de algodón.6- Coloca el pollo en el centro de la bandeja de horno cubierta con papel vegetal (de horno).7- Pela y trocea 1 patata grande a lonchas de 1 cm de grosor.8- Colócalas alrededor del pollo.9- Pela y trocea 3 cebollas medianas y 2 manzanas a trozos grandes.10- Colócalas sobre las patatas.11- Rocíalo con un poco de aceite", para que empiece a cocinarse sin quemarse.12- Mételo en el horno y no lo abras en ½ hora.13- Pasado ese tiempo dale la vuelta al pollo y menea también las patatas, cebollas y manzanas.14- Puedes rociar el pollo con sidra o vino.15- Vuélvelo a dejar y cada 20 minutos le das la vuelta de nuevo al pollo y al acompañamiento.16- En 1 hora y ¼ tendrás el pollo listo.17- Puedes añadir otros ingredientes como alcachofas troceadas o setas a media cocción.18- Los termómetros que se pinchan en la carne son ideales para el horno.19- Así, las piezas grandes no quedan crudas pero sí jugosas.20- En el caso de las aves," éstas deben llegar a 87°C (190°F) en el centro.