Pollo en salsa de coco
Ingredientes 1 pollo2 cocos2 latas de crema fresca2 cebollasMantequillaAjoSalPimientaLimón1 cucharada de harina Instrucciones 1- El pollo se parte en presas
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Pollo con almendras chino
Ingredientes 2 pechugas de pollo enteras2 puñados de almendras crudas 1 trozo de calabacín 1 trozo de cebolla dulce 1 zanahoria3 cucharadas soperas de soja líquida 1 cucharada sopera de azúcar moreno 1 cucharada sopera de jengibre en polvo 1 chorro de aceite de girasol 3 champiñones medianos Instrucciones 1- Corta en dados gruesos las…
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Pollo con salsa de cacahuete
Ingredientes 1 pechuga de pollo1 diente de ajo pequeño (opcional) 3 cucharadas soperas de salsa de soja 1 pizca de jengibre (rallado o molido) 100 gramos de crema de cacahuete 200 mililitros de leche de coco 1 cucharada sopera de azúcar moreno (opcional) Instrucciones 1- Pela", pica el ajo y añádelo al vaso de la…
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Pollo al curry con leche de coco
Ingredientes 2 pechugas de pollo4 champiñones (opcional)½ cebolla o 1 cebolleta1 trozo de puerro 1 diente de ajo 3 cucharaditas de curry 1 cucharadita de cúrcuma 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de jengibre molido ½ pimiento verde1 pizca de pimienta negra 1 pizca de sal 250 mililitros de leche de coco Instrucciones 1- Saltea…
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Pollo al curry light
Ingredientes 2 pechugas de pollo1 cebolla pequeña2 dientes de ajo Para la salsa curry light2 cucharadas soperas de caldo de pollo o agua 1 cucharada sopera de harina (para espesar) 1 vaso de leche desnatada 3 cucharaditas de curry 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 1 cucharada sopera de tomate natural Instrucciones 1-…
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Pavo relleno para Navidad tradicional
Ingredientes 1 pavo de 4-5 kg1 cebolla50 mililitros de vino dulce 1 barra de manteca de cerdo 1 pizca de sal Para el relleno:300 gramos de panceta 1 manzana4 rodajas de pan duro 1 paquete de orejones 1 paquete de ciruelas pasas 1 vaso de caldo de ave Para la guarnición y decoración:1 paquete de…
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Pavo trufado
Ingredientes La pechuga completa de un pavo (depende del peso", lo calcularemos para un pavo de unos cinco kilos)2 botes de la mejor trufa (cosa difícil en estos tiempos que la trufa no sabe a nada)1/2 kilo de ternera picada sin grasa1/2 kilo de magra de cerdo,"sin grasa.1/4 kilo de jamón serrano en un solo…
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Pavo al whiski
Ingredientes Un pavo de tres kilosUna botella de whiskyUnas tiras de pancetaAceite de olivaSalpimienta. Instrucciones 1- Paso 1: Rellenar el pavo con la panceta", atarlo, salpimentar y echarle un chorrito de aceite de oliva.2- Paso 2: Precalentar el horno a 180º durante 10 minutos.3- Paso 3: Servirse un vaso de whisky para hacer tiempo.4- Paso…
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Pechugas de pavo salseadas con naranja y pistachos
Ingredientes 600 gramos de pechugas de pavo1 zanahoria100 gramos de espinacas cocidas2 cucharadas de aceite de oliva1 vaso de leche desnatada1 naranja1 cucharada de maicena expressSal100 gramos de pistachos pelados Instrucciones 1- Fileteamos las pechugas de pavo.2- Rellenamos las pechugas con las espinacas y las zanahorias troceadas y previamente cocidas en un poco de agua.3-…
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Pavo relleno con castañas
Ingredientes Para 6 personas:1 pavo de unos 4 kg300 gr. de ternera picada150 gr. de bacon ahumado1 cebolla mediana3 chalotas2 dientes de ajo4 cucharadas soperas de perejil picado200 gr. de castañas al natural (en conserva)100 gr. de miga de pan receso1 vaso de los de vino de leche1 huevosal ypimienta Instrucciones 1- Relleno: picar la…
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Pavo con Castañas
Ingredientes 1 pavo de alrededor de 2 kg1 bote de castañas en conserva200 gr de ciruelas secas sin hueso2 manzanas200 gr de salchichas frescas200 ml de vino blanco seco (xerez)100 gr de bacon en lonchas50 gr de mantequillaAceiteSalPimienta Instrucciones 1- Se funde la mantequilla en una sartén y se echan las castañas y ciruelas bien…
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Pao a la galantina
Ingredientes PavoCarne de puercoCarne de res6 huevos crudosPan de molde1/2 litro de lechePimienta molidaAlmendra moscadaAceitunas rellenasCebollitas cambrayChícharosPimientos morrones rojosPimientos verdesAlmendra peladaAceite de olivaSalSal de nitroMantequilla10 huevos cocidosAguaVino blancoVinagre Instrucciones 1- Se deshuesa el pavo", cuidando de dejarle carne al cuero y que no se rompa.2- El relleno es con carne de puerco, de res y…
