Ingredientes: 2 unidades de Berenjenas 2 unidades de Plátano maduro 3 unidades de Tomates maduros 150 gramos de Cebolla larga 1 cucharadita de Mantequilla 50 gramos de Queso parmesano 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra 1 pizca de Pasta de ajo Instrucciones de preparación: 1- El primer paso para realizar la receta…
Ingredientes: 2 calabacin3 tomates2 berenjenas3 patatas2 pimientos rojos2 pimientos verdes4 cebollas1 pizca de sal 1 trozo de mantequilla 1 bolsa de queso rallado emmental o parmesano Para la bechamel:500 mililitros de leche caliente 50 gramos de harina 50 gramos de mantequilla 1 pizca de nuez moscada molida 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta…
Ingredientes: 5 unidades de Ajos chinos 1 rebanada de Tofu duro 100 mililitros de Agua 1 cucharada sopera de Fécula de maíz 1 cucharada sopera de Cúrcuma Instrucciones de preparación: 1- Para empezar a preparar este revuelto vegano de ajetes verdes, lo primero que debes hacer es cortar los ajos chinos en tacos pequeños y…
Ingredientes: 1 aguacate maduro1 tomate maduro1 cebolletaSalPimienta negra molidaTabascoAceiteLimón Instrucciones de preparación: 1- Pelar y deshuesar el aguacate, y colocarlo en un plato.2- Molerlo con un tenedor hasta que no queden grumos sino una pasta homogénea.3- A continuación, pelar el tomate maduro y cortarlo en trozitos muy pequeños.4- Añadirlos al aguacate molido.5- Al igual que…
Ingredientes: 225 gr. de zanahoria pelada450 gr. de nabos pelados225 gr. de col2 chilessalmuera (poner agua y sal hasta que un huevo crudo flote)50 gr. de sal2.3 L. de agua75 ml. de jerez seco75 gr. de azúcar2 cucharadas de ajo picadito. Instrucciones de preparación: 1- Una vez que tenemos las verduras limpias y peladas. Las…
Ingredientes: ½ kilogramo de chilacayote 200 gramos de cerdo (pulpa) 100 gramos de chiles anchos 2 cucharadas soperas de ajonjolí tostado ½ tortilla frita1 clavo de olor1 pizca de pimienta 1 rama de canela 1 diente de ajo 1 cebolla pequeña60 gramos de manteca Instrucciones de preparación: 1- Los chilacayotes se ponen a cocer picados….
Ingredientes: 4 Chayotes grandes4 cucharadas soperas de Aceite 1 libra de Jitomates (454 g) 3 cucharadas soperas de Pasta de tomate (12 si usas puré) 1½ cucharaditas de Sal 1 Cebolla morada grande½ Pimiento morrón2 dientes de Ajo 1 rama de Cilantro ¼ taza de Agua (60 mililitros) Instrucciones de preparación: 1- En primer lugar,…
Ingredientes: 1 repollo3 cucharadas soperas de salsa o pasta de tomate 4 cucharadas soperas de aceite 2 cucharadas soperas de vinagre 1 pizca de pimienta negra 2 cucharaditas de sal 1 cucharadita de tabasco o salsa picante 1 cebolla morada3 dientes de ajo 1 libra de tomates 1 manojo de perejil, menta o hierbabuena ½…
Ingredientes: 250 gramos de Judías 4 unidades de Puerros 1 unidad de Calabacín 4 unidades de Zanahoria 8 trozos de Coliflor 8 trozos de Brócoli 4 unidades de Espárragos verdes 12 unidades de Coles de Bruselas 3 unidades de Patatas 2 cucharadas soperas de Mostaza con semillas Agua1 chorro de Aceite de oliva 1 pizca…
Ingredientes: 1 Calabacín1 Berenjena8 Espárragos verdes1 Pimiento verde1 Pimiento rojo1 puñado de Tomates cherry 1 cucharadita de Hierbas provenzales 1 pizca de Sal gorda Aceite de oliva (opcional) Instrucciones de preparación: 1- Preparar verduras a la plancha es muy sencillo, así que una vez tenga toda la verdura a mano, lávala muy bien y corta…
Ingredientes: 500 gramos de Espinaca cocida 500 gramos de Zanahoria cocida 500 gramos de Patata cocida 4 unidades de Huevo 100 gramos de Mantequilla 2 dientes de Ajo -machacados 1 cucharadita de Aceite de oliva 1 pizca de Sal 1 pizca de Nuez moscada Instrucciones de preparación: 1- En una sartén coloque el aceite, el…
Ingredientes: 500 gramos de Tomate maduro 2 unidades de Calabacín 2 unidades de Berenjena 1 unidad de Pimiento verde 1 diente de Ajo (al gusto) 1 pizca de Tomillo 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta Instrucciones de preparación: 1- Pelar las berenjenas, cortarlas por la mitad a lo largo y luego en tacos…