Ingredientes: Para el relleno:500 gramos de carne molida 1 cebolla1 cucharadita de pimienta 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de paprika 1 cucharadita de sal Para el puré:6 papas medianas1 cucharada sopera de mantequilla o margarina 3 tazas de leche (720 mililitros)1 cucharadita de sal Instrucciones de preparación: 1- Lava las papas muy bien y…
Ingredientes: 1 col/repollo blancoSal gruesaPimientaLaurel Instrucciones de preparación: 1- Quita las hojas externas de la col, pues suelen estar estropeadas. Córtala en cuartos, quita el tronco del centro y córtala en tiras muy finas. Pesa la col para saber cuánta sal usar: si tienes 1 kg de col serán 20 g de sal gruesa, aproximadamente…
Ingredientes: 6 trozos de brocolí 6 trozos de coliflor 1 zanahoria1 calabacín7 espárragos verdes1 pizca de sal 1 pizca de aceite de oliva 1 pizca de pimienta Instrucciones de preparación: 1- Corta la coliflor y el brócoli en ramilletes y lávalos.2- Prepara las verduras restantes. Para ello. limpia los espárragos y córtalos en trozos, pela…
Ingredientes: 300 gramos de tirabeques 3 dientes de ajo 1 chorro de aceite de oliva virgen extra 1 litro de agua 1 pizca de sal al gusto Instrucciones de preparación: 1- Lava los tirabeques, quítales las puntas y las hebras si las tuviera. Con solo estos sencillos pasos ya los tienes listos para cocinar.2- Vierte…
Ingredientes: 1 calabacín1 berenjena2 cebollas1 pimiento verde1 trozo de pimiento rojo 4 tomates maduros4 cucharadas soperas de tomate frito (opcional) 1 chorro de aceite de oliva 1 cucharada postre de sal Instrucciones de preparación: 1- Para hacer la fritada de verduras, lo primero será lavar todas las verduras y secarlas bien.2- Pela y pica la…
Ingredientes: 1 kilogramo de almejas crudas y limpias 300 gramos de cardos en conserva, cocidos o crudos 1 cebolla2 dientes de ajo 1 vaso pequeño de vino 2 cucharaditas de harina de maíz 1 manojo de perejil picado 1 chorro de aceite de oliva 1 vaso pequeño de agua Instrucciones de preparación: 1- Pasa las…
Ingredientes: 4 piezas de tortillas de trigo 1 unidad de cebolla 1 diente de ajo 1 unidad de tomate 2 rodajas de seitán 1 trozo de pimiento, rojo y amarillo 1 pellizco de ají molido, sal y comino en polvo 1 taza de guacamole (opcional) u otra salsa Instrucciones de preparación: 1- Limpia los pimientos…
Ingredientes: 1 cebolla grande1 pimiento verde1 pimiento rojo2 calabacines2 dientes de ajos 300 gramos de tomate triturado (mejor casero) 1 chorro de aceite de oliva 1 cucharada sopera de sal Instrucciones de preparación: 1- Picamos la cebolla y los ajos. El tamaño de los trozos puede ser al gusto, aunque el pisto manchego se caracteriza…
Ingredientes: 150 gramos de tagarnina en conserva o fresca 2 huevos4 trozos de jamón serrano 1 rebanada de pan de orgaza 3 dientes de ajo 1 pellizco de sal,pimentón de la vera, comino, cayena molida 2 chorros de aceite de oliva virgen extra 1 chorro de agua Instrucciones de preparación: 1- Prepara las tagarninas, escurre…
Ingredientes: 3 zapallos pequeños o zapallitos1 taza de arroz 1 cebolla1 tomate pequeño1 pimentón50 gramos de carne de soya 1 pizca de sal y pimienta 2 dientes de ajo 1 pizca de nuez moscada 30 gramos de queso parmesano vegano Instrucciones de preparación: 1- Coce el arroz como lo harías normalmente: una taza de arroz…
Ingredientes: 1 kilogramo de judías verdes 2 unidades de patatas 1 diente de ajos (opcional) 1 trozo de chorizo picante 1 trozo de chorizo dulce 1 chorro de aceite Instrucciones de preparación: 1- Limpia las judías y córtalas en trozos, pela y corta las patatas en trozos. Pon una olla con abundante agua, incorpora las…
Ingredientes: 1 lámina de hojaldre 1 calabacín1 berenjena1 cuenco de champiñones 1 trozo de calabaza 1 puñado de tomates cherry 1 trozo de queso mozzarella fresca 1 bolsa de queso rallado 1 chorro de aceite de oliva Instrucciones de preparación: 1- Corta todas las verduras en trozos pequeños y finos. Corta los champiñones en rodajas…