Ingredientes: 150 gramos de harina de trigo 250 mililitros de agua muy fría 1 cucharada sopera de semillas de amapola 1 cucharadita de sal ½ pimiento rojo½ pimiento verde2 alcachofas congeladas½ cebolla½ calabacín2 zanahorias½ taza de coliflor y brócoli Aceite para freírSalsa para tempura de verduras:¼ taza de caldo de verduras 3 cucharadas soperas de…
Ingredientes: 1/2 repollo o col4 patatas3 zanahorias3 dientes de ajo1 cebolla1/2 puerro1/2 pimiento verde italiano1 pimiento rojo seco1 pizca de cayena molida1 pizca de pimentón agridulce de la Vera1 pizca de sal1 pizca de comino1 chorro de aceite de olivaAgua Instrucciones de preparación: 1- Primero disponemos de todos los ingredientes necesarios para preparar el caldo…
Ingredientes: 1 repollo3 patatas2 dientes de ajos 1 pizca de sal 1 chorro de aceite de oliva Instrucciones de preparación: 1- Lavamos y picamos el repollo en trozos pequeños. Pelamos y cortamos las patatas.2- Ponemos una cazuela con agua y sal, introducimos el repollo y las patatas.3- Lo dejaremos cocinar el repollo con patatas hasta…
Ingredientes: ½ repollo o col3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra 2 dientes de ajo picado 1 pizca de pimienta negra 1 pizca de sal Instrucciones de preparación: 1- Precalienta el horno a 180 ºC, este será el primer paso para preparar la col asada al horno. Elimina todas las hojas de la…
Ingredientes: 4 chayotes½ manojo de cilantro fresco 1 cucharadita de sal 3 dientes de ajo 1 chorro de aceite 3 tomates secos2 setas cultivadas o champiñones Instrucciones de preparación: 1- Pela y limpia los chayotes, elimina el hueso y córtalos por la mitad a lo largo.2- Prepara el mojo verde de cilantro triturando el cilantro,…
Ingredientes: 1 calabacín verde1 berenjena3 tomates1 pimiento rojo2 cebollas2 dientes de ajo 1 puñado de queso parmesano o mozzarella rallada 1 chorro de aceite de oliva extra virgen tomillo o mezcla de hierbas provenzalesSal Instrucciones de preparación: 1- Reúne los ingredientes para empezar a preparar el tian de verduras provenzal.- Truco: Para conseguir una cocción…
Ingredientes: 1 berenjena2 calabacines1 pimiento rojo2 pimientos verdes2 cebollas5 tomates maduros3 cucharadas soperas de tomate frito 1 chorro de aceite de oliva 1 pizca de sal Instrucciones de preparación: 1- Para empezar la receta de samfaina de verduras, ponemos una sartén con un buen chorro de aceite, picamos la cebolla, el pimiento rojo y el…
Ingredientes: 600 gramos de judías verdes 100 gramos de tacos de jamón 2 cebollas1 chorro de aceite 1 pizca de sal Instrucciones de preparación: 1- Preparamos todos los ingredientes. Lavamos las judías y las cortamos en trozos.2- Ponemos un cazo con agua al fuego con un poco de sal y cuando empiece a hervir, introduciremos…
Ingredientes: 1 manojo de kale Aceite en spray1 cucharadita de sal 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de aceite Instrucciones de preparación: 1- Corta las hojas de kale en trozos medianos.2- Coloca el kale en una bandeja de horno forrada con papel de horno. Rocía el kale con el spray de aceite y…
Ingredientes: 2 cebollas1 vaso pequeño de aceite de oliva 1 pimiento rojo1 pimiento verde1 calabacín1 berenjena3 tomates1 cucharadita de azúcar 1 pizca de pimienta negra molida ½ cucharadita de sal Instrucciones de preparación: 1- Ponemos a calentar una sartén con el aceite y empezamos friendo las cebollas y los pimientos cortados en dados, rehogamos durante…
Ingredientes: 10 unidades de okra 1 trozo de queso vegano Semillas al gusto Instrucciones de preparación: 1- Calienta una olla con agua y llévala a ebullición. Pon las vainas de okra en el agua hirviendo y deja que se cocinen 2-3 minutos. Escúrrelas y deja que se enfríen.- Truco: También puedes preparar la okra frita…
Ingredientes: 2 manojos de kale, col rizada, col crespa o col berza 1 cebolla1 trozo de bulbo de hinojo 2 dientes de ajo 1 chorro de aceite de oliva virgen extra o aceite de coco 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta negra molida 1 pizca de ajo molido (opcional) 1 limón Instrucciones de…