Pollo a la manzana
Ingredientes: 6 Presas de pollo2 zapallitos medianos en torrejas1 manzana grande picada en gajos4 patatas medianas picadas en juliana1 cebolla mediana picada en pluma1 taza de arvejas1 taza de zanahorias picada en pluma1 puñado de callampas secas en una taza de agua recién hervidaEl jugo de 2 limones o 1/2 taza de vinagreAjo molido a…
Ingredientes:
6 Presas de pollo2 zapallitos medianos en torrejas1 manzana grande picada en gajos4 patatas medianas picadas en juliana1 cebolla mediana picada en pluma1 taza de arvejas1 taza de zanahorias picada en pluma1 puñado de callampas secas en una taza de agua recién hervidaEl jugo de 2 limones o 1/2 taza de vinagreAjo molido a gustoAliños a gustoSal1 cucharada de aceite
Instrucciones de preparación:
1- Coloque a reposar por 20 a 30 minutos las presas de pollo en el jugo de limón para que pierdan el sabor a hormonas del criadero.2- Luego adobe con sal y aliños mientras prepara la verdura.3- En un cacerola sofría en aceite la cebolla y el ajo.4- Agregue todos los ingredientes y las presas de pollo.5- Vierta sobre todo eso las callampas con el agua en que se remojaron.6- Cocine a fuego muy lento durante 40 minutos, aproximadamente.7- Sirva solo o con arroz, caliente o frío, según su gusto.
