Ingredientes: 1kg de puerco en trozo1 cebolla3 dientes de ajouna pisca de laurelsalesto es para el cocimiento de la carne:3 cebollas medianas3 tomates grandes2 dientes de ajo6 chiles poblanosconsome una pisca Instrucciones de preparación: 1- Pones a cocer el puerco con la cebolla ,ajo.laurel,y sal.2- Mientras se coce esto alrededor de 45 min.3- Picas la…
Ingredientes: 5 unidades de Chuletas de lomo de cerdo 1 taza de Jugo de naranja 1 cucharada sopera de Sal de soja china 1 cucharada sopera de Salsa inglesa 1 copa de Vino tinto pequeña 1 chorro de Aceite de oliva 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 1 manojo de Orégano seco Instrucciones…
Ingredientes: 1 kilogramo de Carne de cerdo 4 piezas de Clavos de olor 2 dientes de Ajo 1 trozo de Cebolla 100 gramos de Chile pulla 100 gramos de Chile guajillo (no picoso) 100 gramos de Chile ancho 100 gramos de Chile pasilla 1 puñado de Hierbas de olor (tomillo y laurel) 5 cucharadas soperas…
Ingredientes: 10 kilogramos de Carne de cerdo Sal (ver preparación)1 litro de Jugo de naranja (conservar las cáscaras) ¼ cabeza de Ajo 1 cucharada sopera de Pimienta negra molida 1 Cebolla1 manojo de Hierbas de olor 1 litro de Leche entera (o 2 latas de leche Clavel) 1 pizca de Sazonador 10 kilogramos de Manteca…
Ingredientes: 500 grms de carne de cerdo fresca previamente lavada con limon1 lata de piña en rodajas1 lata de cerezasMedia taza de miel3 sobres de consome de pollo1 cucharada de mayonessa3 cucharadas de salsa inglesa3 hojitas de oregano3 dientes de ajo grande y machucados1 chile dulce licuado2 tazas de jugo de naranja Instrucciones de preparación:…
Ingredientes: 1 kilogramo de Carne de cerdo sin grasa 1 unidad de Pimiento rojo y uno verde 1 cucharadita de Salsa de tomate 1 taza de Jugo de limon 1 taza de Vino blanco 1 unidad de Cebolla grade picada en cubitos 2 dientes de Ajo picaditos 1 cucharadita de Aceite de oliva 1 pizca…
Ingredientes: 1 kilo costilla de puerco15 chiles guajillo del que pica o el que no pica a escojer de preferencia que sean2 dientes de ajo4pimientas grandes4 clavos4 pimientas chicasuna pisca de oregano Instrucciones de preparación: 1- Se cose la carne con media taza de agua hasta que se consuma el agua y sal al gusto….
Ingredientes: 1 chorro de Aceite 1½ kilogramos de Manteca de puerco 4 kilogramos de Carne de puerco en trozos pequeños 1 kilogramo de Tocino 1 kilogramo de Chorizo 8 kilogramos de Pulpa negra de res en trozos pequeños PimientaCominosCilantroSalChile15 Cebollas15 Chile morrón30 Tomates triturados15 Dientes de ajo Instrucciones de preparación: 1- El primer paso para…
Ingredientes: 1 kilo magro de cerdo en trozos para guisar2 vasos de arroz1 cebolla1 zanahoria1 vaso de vino2 pastillas de abecrem(gallina blanca)1 diente de ajo1 ojita de laurelAceite de oliva Instrucciones de preparación: 1- La olla express con el fondo cubieto de aceite (oliva).2- Se sofrie el magro de cerdo cuando ya este blanquecino se…
Ingredientes: Utensilios:RalladorCuchilloSarténPapel de cocinaBolPalillosFuenteIngredientes para 1 persona:2 filetes de lomo de cerdo (40-50g)*Lomo de cerdo fileteado el grosor idóneo es de unos 3 a 4 mm aproximadamente, adecuado para freír.*En el caso de no tener filete de lomo se puede también usar picadillo de lomo.1/2 cucharilla de aceite vegetal*Aceites vegetales refinados que realzan el sabor…
Ingredientes: PARA CUATRO PERSONAS:Un codillos de aproximadamenete un kg y medio.1 Kg de lomo en un trozo.Una cebolla grande y dos dientes de ajos.2 tomates maduros y un pimiento verde.8 Patatas gorditas.Medio litro de vino blanco.Una pastilla de caldo de ternera.Salaceite de olivapimienta. Instrucciones de preparación: 1- En la olla espress se pone a sofreír…
Ingredientes: 1 kilogramo de Costillas de cerdo 1 cucharadita de Tomillo 1 cucharadita de Laurel en polvo 3 dientes de Ajo 200 mililitros de Salsa de soya 2 unidades de Cerveza 2 unidades de Cebolla blanca 1 cucharada sopera de Mostaza 80 gramos de Miel de abejas 2 cucharadas soperas de Pasta de tomate 1…