Ingredientes: 1 kilogramo de Lomo de cerdo 1 manojo de Menta 50 gramos de Maní 1 unidad de Cebolla blanca 1 cucharadita de Orégano 1 pizca de Paprika 1 pizca de Pasta de ajo 250 gramos de Noodles 1 cucharada sopera de Aceite de oliva 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra 300…
Ingredientes: 5 tomates2 dientes de ajo1 chile habanero600 gramos de puerco (lomo)1 cucharadita de saborizante condensado1 pizca de sal Instrucciones de preparación: 1- Se corta la carne en piezas pequeñas (cuadritos), se pone en una cacerola e inmediatamente al fuego, junto con todos los ingredientes (los tomates se ponen enteros) .2- Tapar la cacerola y…
Ingredientes: 1½ kilogramos de Pierna de cerdo 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 80 gramos de Manteca de cerdo 1 cucharadita de Romero 5 dientes de Ajo 1 unidad de Cebolla 1 hoja de Laurel 1 unidad de Pastilla de caldo (cubito) 1 pizca de Cayena molida Instrucciones de preparación: 1- Lo primero…
Ingredientes: 1 kilo de cerdo, carne picada1 taza de cebolla picadita2 dientes de ajo picado1 pizca de cominos2 litros de frijoles negros cocidos1 chile serrano entero100 gramos de pure de tomate50 gramos de cilantro bien cortadito1 de ramita de cilantro enterito Instrucciones de preparación: 1- Se salpimienta la carne de cerdo picada (cortada en trozos)…
Ingredientes: 6 cerdo, costillas0,5 cebolla2 cucharadas de mantequilla125 ccs de nata liquida o crema de leche1 cucharada de mostaza3 cucharadas de pereji, picado1 pizca de pimienta1 pizca de sal Instrucciones de preparación: 1- Se Fríen en la sartén las costillas con la mantequilla hasta que se doren ligeramente por ambos lados.2- Cuando estén doradas, se…
Ingredientes: 75 ccs de agua75 ccs de soja, salsa45 gramos de cebollín rebanado delgado3 cucharadas de aceite oscuro de ajonjolí3 cucharadas de miel2 cucharadas de ajo picado2 cucharadas de ajonjolí, semillas1 cucharada de jengibre fresco rallado1 cucharadita de pimienta negra1,5 kilos de costillas de cerdo1 pizca de sal Instrucciones de preparación: 1- Para preparar la…
Ingredientes: 2 kilos de costillas de cerdo3 tazas de azucar moreno150 ccs de salsa de soja0,5 vasos de jerez seco2 cucharaditas de mostaza en polvo2 naranjas2 limones2 dientes de ajo3 cucharadas de aceite Instrucciones de preparación: 1- Se unen todos los ingredientes y se pasan por la trituradora.2- Con esta mezcla se bañan las costillas…
Ingredientes: 750 gramos de costillas de cerdo3 cucharadas de vinagre blanco3 cucharadas de ketchup0,5 cucharadas de sal0,5 cucharadas de fécula de maíz (maicena)1 cucharada de ajo picado2 cucharadas de cebolla picada2 hojas de laurel0,5 cucharaditas de jengibre1 pizca de sal1 pizca de pimienta50 ccs de aceite Instrucciones de preparación: 1- Se pone a cocer las…
Ingredientes: 1 costillar de cerdo1 vaso de vino blanco 1 diente de ajo 1 cucharada sopera de aceite de oliva 1 pizca de sal 1 pizca de tomillo 1 pizca de orégano 1 pizca de pimienta Instrucciones de preparación: 1- Picar y machacar el ajo en un mortero. Este será el primer paso para darle…
Ingredientes: 2 kilos de cordero de la pierna sin huesos, la pulpa3 cebollas1 cabeza de ajos250 ccs de vino blanco1 pizca de sal1 pizca de pimienta100 ccs de aceite oliva350 gramos de hongos1 ramito de perejil125 ccs de nata o crema de leche80 gramos de manteca de cerdo Instrucciones de preparación: 1- Salar el cordero,…
Ingredientes: 4 chuletas de cerdo2 manzanas golden2 rodajas de piña al natural1 pizca de pimienta1 pizca de sal1 chorreon de aceite1 naranja1 limón Instrucciones de preparación: 1- Poner sobre la placa de horno una hoja grande de papel de aluminio, para más tarde hacer una bolsa o paquete hueco (papillote). Disponer un fondo con las…
Ingredientes: 8 chuletas de cerdo de riñonada2 dientes de ajo3 cucharadas de tomate frito2 cebollas100 ccs de jerez100 ccs de nata líquida2 cucharadas de mostaza de Dijon1 pizca de sal200 ccs de aceite de oliva para freír Instrucciones de preparación: 1- Sazonar las chuletas y freír en aceite.2- Rehogar las cebollas y el ajo picados.3-…