Ingredientes: 400 gramos de tome fraîche 2 patatas grandes (para cocer)1 diente de ajo 125 gramos de mantequilla 15 mililitros de crema de leche (nata) 2 pellizcos de sal y pimienta Instrucciones de preparación: 1- Cuece las patatas en agua hirviendo o al microondas. Para esta segunda opción, más rápida y limpia, mete las patatas…

Ingredientes: 800 gramos de patatas 1 chorro de aceite de oliva 16 cucharadas soperas de harina de garbanzos 16 cucharadas soperas de agua 1 pizca de sal Instrucciones de preparación: 1- Pela las patatas y lávalas. Pártelas en rodajas finas y, solo cuando estés a punto de freírlas, échales sal al gusto.2- En una olla…

Ingredientes: 4 patatas2 latas pequeñas de atún en aceite 1 bote de tomate frito 1 bolsa de queso rallado Instrucciones de preparación: 1- Ponemos a cocer las patatas enteras y con piel para empezar a preparar la receta. El número de patatas y el tamaño de las mismas dependerá del número de comensales, por lo…

Ingredientes: 500 gramos de patatas 2 decilitros de ajos 100 mililitros de vino blanco 1 vaso de aceite de oliva 1 pizca de sal 1 puñado de perejil Instrucciones de preparación: 1- Lavamos y cortamos las patatas en cuadrados pequeños o en gajos. Ponemos una sartén a fuego medio con el vaso de aceite y,…

Ingredientes: 600 gramos de patatas 50 gramos de mantequilla 3 yemas de huevo25 gramos de avellanas peladas 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta negra recién molida Instrucciones de preparación: 1- Lo primero que vamos a hacer para hacer nuestras patatas duquesa caseras es pelar y lavar las patatas. Trocearlas si queréis que se…

Ingredientes: ½ kilogramo de patatas 1 bote de nata o crema de leche grande 1 taza de queso rallado 1 pizca de pimienta negra molida 1 pizca de sal 1 pizca de orégano Instrucciones de preparación: 1- Comienza por pelar las patatas y cortarlas en rodajas de más o menos 5 mm. Entonces mételas en…

Ingredientes: 4 papas medianas3 zanahorias2 remolachasQuesoChorizoLimónAceite de olivaCilantroSal Instrucciones de preparación: 1- Pela las papas y ponlas a cocinar en una olla con agua y sal al gusto.2- Pelas las zanahorias y remolachas y ponlas a cocinar en otra olla con agua hasta que estén suaves3- Mientras se cocinan esos ingredientes de los llapingachos con…

Ingredientes: 1 kg de patatas200 mililitros de leche350 gramos de carne picadaBeicon en taquitosQueso en lonchasJamón serrano picaditoQueso ralladoAceite de olivaSalPimientaNuez moscada1/2 cebolla Instrucciones de preparación: 1- Para hacer el puré: cocer las patatas y machacar con un tenedor.2- En una sarten con un chorrito de aceite poner las patatas machacadas junto con la leche,…

Ingredientes: 4 patatas medianas con pielAceite de olivaPimientaSalJugo de limón Instrucciones de preparación: 1- Lavamos las patatas y las ponemos en la olla rápida hasta que se cuezan, yo las dejé 10 minutos a fuego bajo después de subir la segunda anilla.2- Mientras se cuecen las patatas preparamos el aceite de oliva con sal y…

Ingredientes: 2 patatasComino en polvoPimentón dulce (o ahumado)Pimienta negra molidaSalAceite de oliva1 pizca de jengibre en polvo (opcional) Instrucciones de preparación: 1- Antes de nada, cabe destacar que las cantidades de los ingredientes irán en función del número de comensales. Dicho esto, lavamos y pelamos las patatas (con piel también quedan muy buenas). Las cortamos…

Ingredientes: Para las papas fritas:1 huevo (la clara)1 cucharadita de pimentón (en polvo) 1 cucharadita de pimienta (recién molida mejor) 2 patatas (medianas o grandes)1 pizca de sal (al gusto) 1 lámina de papel de hornear (papel manteca) Para la salsa pesto de aguacate (opcional):1 taza de hojas de albahaca frescas ½ aguacate maduro grande2…

Ingredientes: 4 patatas grandes400 gramos de setas de cardo u ostras 1 rebanada de pan de molde 1 cucharadita de comino 3 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharadita de pimentón picante 1 chorro de aceite ½ cucharadita de aceite 4 hojas de lechuga 4 pepinillos grandes u otros encurtidos1 zanahorias1 cucharada…