Ingredientes: 1 Falda de ternera4 Huevos3 Zanahorias1 Puerro1 Cebolla200 gramos de Panceta 70 gramos de Queso cheddar 50 gramos de Piñones 1 vaso de Vino blanco 1 vaso de Aceite de oliva 1 pizca de Sal 1 pizca de Tomillo 1 pizca de Pimienta Instrucciones de preparación: 1- Preparamos todos los ingredientes para cocinar el…
Ingredientes: 500 gramos de Colita de cuadril 50 gramos de Jamón 30 gramos de Pimentón verde 30 gramos de Pimentón rojo 15 gramos de Hierbas provenzales 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta Instrucciones de preparación: 1- Alistar todos los ingredientes. La colita de cuadril es un corte de carne que también se conoce…
Ingredientes: 1 Cebolla2 Zanahorias1 vaso de Brandy 1 pizca de Sal y Pimienta 1 chorro de Aceite de oliva 700 gramos de Carne picada para gusar Harina de trigo1 cucharada postre de Hierbas provenzales Instrucciones de preparación: 1- El primer paso para preparar nuestro estofado de carne será hacer el sofrito base. Para ello, picamos…
Ingredientes: 200 gr. de arroz300 gr. de carne picada200 gr. de setas variadasSalsa de tomate2 dados de albahacaAceite de olivaSal Instrucciones de preparación: 1- Con la carne hacemos unas albóndigas y las freímos. 2- Mientras, cocemos el arroz con una pizca de sal. 3- Una vez cocido el arroz, lo escurrimos y reservamos.4- Pelamos los…
Ingredientes: 1 Berenjena1 Calabacín4 Patatas1 Botella de nata liquida para cocinar125 Gramos de queso roquefort1 Entrecot de 300 gramos Instrucciones de preparación: 1- Preparamos todos lo ingredientes que vamos a utilizar2- Lavamos las patatas y las cortamos a gajos y las verduras a rodajas.3- Ponemos las verduras en la parrilla.4- En una olla ponemos la…
Ingredientes: (4 personas)500 gr de carne de ternera para guisar, cortada en trozos100 gr de panceta fresca o bacon, en lardones1 cebolla grande, cortada en cubos1 pimiento rojo grande, cortado en cubos1 pimiento verde grande, cortado en cubos2 dientes de ajo, fileteados en cuartos50 gr de pasas125 ml de oporto4 cucharadas de aceite de oliva250…
Ingredientes: 1 kg de ragout de ternera150 grs. de cebolla1 vaso de nata (200 mml)1/2 puerroAceite1 dl vino blancoSalsa de tomate (Opcional)Pimienta150 mml Salsa EspañolaSalPimentón Instrucciones de preparación: 1- Sazonar la carne con sal y pimienta y una pizca de pimentón, y dorar en la cazuela con un chorro de aceite a fuego fuerte durante…
Ingredientes: 500 gr de Ternera (en mi caso sin grasa)250 gr de champiñones laminados175 ml de nata para cocinar (en mi caso Puleva 5%MG)Sal1 Cucharada3 cebollas grandes1 cucharadita de Aceite de OlivaPimienta en Grano Instrucciones de preparación: 1- Debemos cortar nuestra ternera a lo largo en trocitos, igual haremos con las cebollas. Y pondremos cada…
Ingredientes: 1.200 g de pecho de Ternera Gallega deshuesado2 dl de aceite de oliva virgen extra2 chalotas2 zanahorias2 nabos150 g de queso2 zanahorias4 dl de nata2 dl de vino blancosal1 hoja de laurelpimienta negra Instrucciones de preparación: 1- Salpimentar la carne por ambos lados.2- Trocear las verduras en cuadrados de 2 cm aproximadamente.3- Dorar la…
Ingredientes: 1 trozo de Pimiento rojo 1 trozo de Pimiento verde 1 Cebolla2 Zanahorias150 gramos de Setas 2 hojas de Laurel 2 dientes de Ajo 1 manojo de Perejil 1 vaso de Vino blanco 1 pizca de Sal y Pimienta Harina de trigo850 gramos de Redondo de ternera Instrucciones de preparación: 1- El primer paso…
Ingredientes: 1 Pimiento verde (pequeño 80 -90 gr.)1 Pimiento rojo (pequeño 80-90 gr.)1 Zanahoria (grande 100 gr.)2 Tomates grandes (300 gr. en total)3 Dientes de Ajo1 Cebolla grande (250 gr.)Guisantes (250 gr. aprox.)Carne picada de ternera (1 kg.)2 Rebanadas de Pan Bimbo o similar1 HuevoSalPimienta1/2 Vaso de Vino1 Vaso de aceite de oliva Instrucciones de…
Ingredientes: 1 unidad de Pollo ganso 1 unidad de Cebolla en plumas 1 unidad de Zanahoria troceada ¼ kilogramo de Arvejas congeladas 2 cucharadas soperas de Aceite 1 sobre de Base para guiso de carne 1 pizca de Sal y Pimienta ½ taza de Vino blanco Instrucciones de preparación: 1- Trocear el pollo ganso y…