Ingredientes: 1 pechuga de pollo mediana.80 gr de manteca450 cm3 de caldo de pollo250 cm3 de crema de leche60 gr de harina200 cm3 de nata liquida1 puerro picadoAlbahaca picadaSal ypimienta a gustoAceite de oliva Instrucciones de preparación: 1- Se coloca en una olla de teflón o similar la manteca y el aceite de oliva y…
Ingredientes: 1 kg de tomates medianos3 calditos en cubos650 cm3 de agua caliente120 cm3 de crema de leche50 gr de harina ( dos cucharadas )80 gr de manteca2 dientes de ajo2 echalotesel blanco de un apioAceite de olivaSalpimienta Instrucciones de preparación: 1- Deshacer los calditos en el agua caliente y colocarlos dentro de la licuadora…
Ingredientes: 1 cucharada de aceite vegetal1 cebolla picada (1 ½ tazas)9 zanahorias, peladas y en rebanadas finas ( 4 ½ tazas)3 cucharadas de jengibre fresco, picado, o a gusto4 tazas de caldo de pollo o de consomé con poco sodio¼ cucharadita de sal, o a gusto¼ cucharadita de azúcar1/8 cucharadita de pimienta negra1 hoja de…
Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva4 cebollas picadas (4 tazas)2 dientes de ajo, picados4 zanahorias, peladas y ralladas (3 tazas)3 tallos de apio picados1 taza de lentejas secas, limpias y enjuagadas2 tazas de caldo de ave3 tazas de agua200g de crema de lecheSal y pimienta negra a gustoPara decorar:Hojas frescas de apio Instrucciones de…
Ingredientes: 500 g arvejas frescas2 cucharadas de harina1 cucharada de manteca800 cc de caldo de pollo1 pote de crema de leche150 g de panceta en cubos pequeños Instrucciones de preparación: 1- En una olla grande ponga las arvejas en agua con sal que las cubra unos 2 cm, tápela y cocine por 15 minutos.2- Luego…
Ingredientes: Aalbóndigas2 rebanadas de Pan 2 cucharadas soperas de Leche 350 gramos de Pechuga de pollo o pavo picada 2 cucharadas soperas de Perejil picado 1 unidad de Clara de huevo 1 pizca de Sal ¼ cucharadita de Salvia en polvo 1 cucharadita de Salsa inglesa Sopa750 centímetros cúbicos de Caldo de pollo 1 unidad…
Ingredientes: 1 unidad de Cebolla regular picada 2 cucharadas soperas de Aceite 6 tazas de Consomé de carne 3 unidades de Ajos porros picados 2 cubos de Pollo ½ unidad de Panela de margarina 3 unidades de Plátanos verdes Instrucciones de preparación: 1- Se sofríe la cebolla y el ajo en el aceite. Luego, se…
Ingredientes: 450 gramos de Calabaza 3 cucharadas soperas de Nata o crema de leche 1 litro de Caldo de verduras 1 cucharada sopera de Mantequilla vegetal 1 pizca de Azúcar Albahaca225 gramos de Zanahorias 1 Cebolla3 Tomates frescos Instrucciones de preparación: 1- Lo primero que debess hacer para empezar a prepara la sopa de calabaza…
Ingredientes: 3 chiles poblanos, desvenados, sin semillas y cortados en trozos3 cucharadas de aceite1 cucharada copeteada de cebolla picada1 diente de ajo2 cucharadas de consome de pollo granulado1 elote desgranado o una lata pequeña de elote1/4 litro de crema espesa100g de queso panela, cortado en cuadritos Instrucciones de preparación: 1- En una sartén,caliente el aceite…
Ingredientes: 4 zanahorias2 papas1 calabaza chica2 batatas4 choclos100 gr. arvejas2 puerros2 cebollas de verdeo1 rama de apioSal marina a gusto1 cucharada de aceite de oliva Instrucciones de preparación: 1- Cortar las verduras en cuadraditos bien pequeños, excepto los choclos que se cocinarán enteros.2- Poner en ½ olla grande, agua a hervir, cuando esté en ebullición…
Ingredientes: 2 unidades de Nabo 1 unidad de Patata 3 unidades de Puerro 3 unidades de Zanahoria 700 mililitros de Agua 1 unidad de Pastilla de caldo concentrado de verduras Instrucciones de preparación: 1- Para empezar a prepara este rico caldo con Thermomix, lo primero que debes hacer es lavar y trocear bien la verdura….
Ingredientes: 250 gramos de Pan viejo o del día anterior 100 centímetros cúbicos de Aceite de oliva 2 unidades de Pimiento verde 1 unidad de Cebolla 1 kilogramo de Tomate natural triturado 1 manojo de Hierbabuena 1 cucharadita de Sal ½ litro de Agua Instrucciones de preparación: 1- El primer paso para preparar esta clásica…