Ingredientes: 2 paquetes para enpanizar para cerdo2 cucharadas de semilla de sésamo1 cucharadita de jenjibre en polvo8 chuletas de lomo de cerdo sin hueso, de 4 onzas cada una Instrucciones de preparación: 1- PRECALIENTE el horno a 400F. Combina la mezcla para empanizar con las semillas de sésamo y el jenjibre.2- Reboza las chuletas de…
Ingredientes: 1 libra de costillas de cerdosalpimienta al gusto1 taza de harina de trigo1 huevo1 taza de salsa barbacoa (honey mustard) de su preferencia1/4 taza de agua1 cucharadita de azúcaraceite para freir Instrucciones de preparación: 1- Corte las costillas de cerdo en pedazos y sazónelas con sal y pimienta al gusto.2- Aparte, bata el huevo…
Ingredientes: 1 cucharada de aceite6 chueltas de cerdo deshuesadas, de 1/2 pulgada de grosor1 cebolla pequeña, picada en rodajas1 taza de agua1 manzana mediana picada en rebanadas finas 1=paquete de 6 onzas de mezcla para relleno (stuffing mix) de cualquier sabor Instrucciones de preparación: 1- CALIENTA el aceite en un sartén grande a fuego medio…
Ingredientes: 5 a 6 libras de pernil o espaldilla de cerdo (puerco) con las areas grasosas retiradas1 botella de 8 onzas de aderezo italiano1/2 cucharadita de comino en polvo1/4 taza de jugo de naranja dulce1/8 taza de jugo de limón fresco1/8 taza de jugo de lima fresco1/2 taza de jerez seco2 cebollas grandes cortadas en…
Ingredientes: 1 Kilo de Costilla de Cerdo1/2 taza de oreganoEl jugo de 1 NaranjaSal al gusto Instrucciones de preparación: 1- Lavar muy bien la costilla,2- Dejarle la grasa que trae, colocarla en una sarten, añadir agua hasta cubrirla.3- Cocinar a fuego moderado,agregar el oregano, cuando el agua esté por consumir agregar el jugo de la…
Ingredientes: 2 dientes de ajo machacado1/2 cdts. jenjibre molido1/8 cdta. de pimienta1 cdta. sal4 chuletas de cerdo (corte de centro)1 cda. de aceite de oliva1/2 taza de salsa chili o ketchup1/4 salsa soya2 cdas de miel1 cdta jugo limón Instrucciones de preparación: 1- En un recipiente mezcle el ajo, jemjibre, pimienta, y sal. Adobe las…
Ingredientes: 2 Chuletas de cerdo frescasSalpimienta al gustoAceite de olivaSalsa:1/2 taza de salsa barbacoa de su preferencia1/4 taza de mostaza dijon1 cdta de azúcar1/2 taza de agua Instrucciones de preparación: 1- En una sarten agregar el aceite de oliva y sofreir las chuletas sazonadas con sal y pimienta al gusto, hasta que doren por ambos…
Ingredientes: 4 Culetas de cerdo1 lata de madarinas3 cucharadas de mermelada de china (NARANJA)1 cucharada de salsa inglesa1/4 taza de licor de cointreau Instrucciones de preparación: 1- – Adobe las chuletas a su gusto y colocalas en un molde de hornear.2- Hornea a 350 F. por 45 minutos, aproximadamente.3- 2- En una ollita pequeña caliente…
Ingredientes: 4 chuletas de cerdo de 4 cm de espesor (1 1/2) pulgadasalpimienta2 cdas de mantequilla1/2 taza de cebolla picada1 taza de champiñones ( setas, mushrooms picaditos)1/4 cucharadita de cada una:salvia secasalpimienta1 taza de pan rallado (breads crumbs)2 cucharadas de caldo de vegetales o agua Instrucciones de preparación: 1- 1- Precaliente el horno a 350…
Ingredientes: 2½ kilogramos de Carne de cerdo picada menudita 5½ kilogramos de Tocino sin piel picado menudito 1 taza de Cebolla de rama picada menudita 1 cucharada sopera de Ajo triturado 3 cucharadas soperas de Perejil o cilantro picado ½ cucharadita de Cominos 1 cucharadita de Color de azafran o achote 11½ cucharadas soperas de…
Ingredientes: 1/2 k. de solomillo de cerdo1 cebolla2 tomates muy maduros3 cabezas de ajosUna cucharadita de pimentonUna cucharada de tomillo3 hojas de laurel1/2 vaso de vino tinto1/2 vaso de aguaAceiteSalPimienta negra molida Instrucciones de preparación: 1- Poner el aceite al fuego con los ajos desgranados durante un par de minutos. Apartar los ajos y echar…
Ingredientes: 1 cañon de 3 libras mas o menos2 tazas de vino blanco seco1 cerveza1 taza de caldo1 cebolla de huevo rayada1 cucharadita de mostaza3 cucharaditas de salsa soya1/2 libra de tocineta1 taza de agua1 taza de azucarsalpimienta al gusto Instrucciones de preparación: 1- Aliñas el cañon con la mostaza , la cebolla de huevo,…