Ingredientes: 1 berenjena2 calabacines1 pimiento rojo2 pimientos verdes2 cebollas5 tomates maduros3 cucharadas soperas de tomate frito 1 chorro de aceite de oliva 1 pizca de sal Instrucciones de preparación: 1- Para empezar la receta de samfaina de verduras, ponemos una sartén con un buen chorro de aceite, picamos la cebolla, el pimiento rojo y el…
Ingredientes: 600 gramos de judías verdes 100 gramos de tacos de jamón 2 cebollas1 chorro de aceite 1 pizca de sal Instrucciones de preparación: 1- Preparamos todos los ingredientes. Lavamos las judías y las cortamos en trozos.2- Ponemos un cazo con agua al fuego con un poco de sal y cuando empiece a hervir, introduciremos…
Ingredientes: 1 manojo de kale Aceite en spray1 cucharadita de sal 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de aceite Instrucciones de preparación: 1- Corta las hojas de kale en trozos medianos.2- Coloca el kale en una bandeja de horno forrada con papel de horno. Rocía el kale con el spray de aceite y…
Ingredientes: 2 cebollas1 vaso pequeño de aceite de oliva 1 pimiento rojo1 pimiento verde1 calabacín1 berenjena3 tomates1 cucharadita de azúcar 1 pizca de pimienta negra molida ½ cucharadita de sal Instrucciones de preparación: 1- Ponemos a calentar una sartén con el aceite y empezamos friendo las cebollas y los pimientos cortados en dados, rehogamos durante…
Ingredientes: 10 unidades de okra 1 trozo de queso vegano Semillas al gusto Instrucciones de preparación: 1- Calienta una olla con agua y llévala a ebullición. Pon las vainas de okra en el agua hirviendo y deja que se cocinen 2-3 minutos. Escúrrelas y deja que se enfríen.- Truco: También puedes preparar la okra frita…
Ingredientes: 2 manojos de kale, col rizada, col crespa o col berza 1 cebolla1 trozo de bulbo de hinojo 2 dientes de ajo 1 chorro de aceite de oliva virgen extra o aceite de coco 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta negra molida 1 pizca de ajo molido (opcional) 1 limón Instrucciones de…
Ingredientes: 6 coles chinas pak choi1 cucharada sopera de semillas de sésamo 3 dientes de ajo 2 cucharadas soperas de aceite 2 cucharadas soperas de salsa de soja Instrucciones de preparación: 1- Cuece los pak choi al vapor. Usa una vaporera o calienta abundante cantidad de agua en una olla y cuando rompa a hervir…
Ingredientes: 250 gramos de yuba 150 gramos de champiñones 150 gramos de setas portobello 1 manojo de kale (col crespa) 1 calabacin1 berenjena1 cebolla1 cucharadita de sazonador sabor pollo vegano 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de cebolla en polvo 1 cucharadita de sal 2 cucharadas soperas de aceite Agua o caldo vegetal…
Ingredientes: 200 gramos de judías verdes 2 cebollas tiernas1 granada1 dado de mantequilla 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta negra molida. Instrucciones de preparación: 1- Saca las semillas de la granada y reserva.2- Lava las judías y corta los extremos. Si son tiernas y estrechas puedes dejarlas enteras, o si lo prefieres puedes…
Ingredientes: 4 papas o patatas4 boniatos2 cebollas1 calabacín1 zanahoria2 pimientos rojos2 tomatesOréganoAceite de olivaSalPimienta molidaPerejil en hojaAdoboLaurelRomero en hoja Instrucciones de preparación: 1- Lavamos y pelamos las verduras. Las colocamos en una fuente para horno. Ponemos aceite de oliva a la asadera. Salpimentamos y agregamos unas hojas de laurel, romero, orégano y perejil. 2- Llevamos…
Ingredientes: 2 Chayotes1 lata pequeña de Maíz 100 gramos de Tofu 100 gramos de Calabaza 1 cucharadita de Sal 1 cucharadita de Aceite 2 cucharaditas de Margarina vegetal 1 cucharadita de Harina de trigo 1½ tazas de Leche de almendras 1 pizca de Nuez moscada Instrucciones de preparación: 1- El primer paso para preparar estos…
Ingredientes: 2 patatas2 berenjenas2 calabacines4 pimientos verdes italianos1 trozo de lomo o secreto ibérico en filetes4 tomates2 cebolletas tiernasPimienta negra molida al gustoSal gruesa al gusto Instrucciones de preparación: 1- Lo primero pelamos y cortamos finamente una o dos cebolletas tiernas y tres o cuatro tomates dependiendo de la cantidad que hagáis, y hacemos un…