Ingredientes: 500 ml de caldo de pollo.200 gramos de avena en hojuelas.100 gramos de arveja cocinada.100 gramos de zanahoria cocinada.200 gramos de papa cocinada.1 unidad de cebolla blanca cortada en cuadros.Sal.Pimienta. Instrucciones de preparación: 1- Prealistar todos los ingredientes.2- En una olla honda adicionar el caldo y las verduras. Llevar a fuego bajo.3- Llevar un…
Ingredientes: 1 litro de Agua 150 gramos de Espaguetis 1 unidad de Cebolla de verdeo 2 unidades de Papas medianas 2 unidades de Zanahorias pequeñas 1 unidad de Tomate 1 diente de Ajo 2 cucharadas soperas de Cilantro picado 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra Instrucciones de preparación: 1- Lo primero que…
Ingredientes: 100 gr espinaca1 pechuga de pollo1 calabaza pequeña1 cebolla blanca2 zanahorias2 habichuelas2 patatas grandes5 patatas amarillas Instrucciones de preparación: 1- Alistar todos los ingredientes.2- Deshuesar la pechuga, colocar el hueso con agua tomillo laurel y la cebolla partida por la mitad.3- Pelar las patatas y cortar en cuadros, estas se agregan cuando el caldo…
Ingredientes: 5 unidades de Tomate maduro 500 mililitros de Caldo de pollo 200 mililitros de Crema de leche (1 taza)1 taza de Vino blanco 1 taza de Leche entera 1 unidad de Cebolla morada 2 cucharadas soperas de Albahaca seca 1 pizca de Sal y Pimienta Instrucciones de preparación: 1- Prealistar todos los ingredientes.2- En…
Ingredientes: 500 gramos de Apio 100 gramos de Harina de trigo 2 cucharaditas de Orégano seco 1 unidad de Cebolla roja 3 unidades de Batata criolla 1 cucharada sopera de Mantequilla 1 taza de Vino blanco 300 mililitros de Caldo de pollo 2 cucharaditas de Ajo en polvo 1 pizca de Sal y Pimienta Instrucciones…
Ingredientes: 200 gramos de Mariscos (camarones, almejas, mejillones, pulpo y calamar) frescos o congelados 40 gramos de Pimiento morrón 40 gramos de Zanahoria 1 diente de Ajo 30 gramos de Apio 1 Tomate rojo1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 1 chorro de Aceite de oliva Fumet o caldo de marisco Instrucciones de preparación:…
Ingredientes: 190 gramos de Queso crema 2 cucharadas soperas de Mantequilla ¼ unidad de Cebolla (finamente picada) 1 taza de Granos de elote 3 unidades de Chile poblano (asado y desvenado) 1 cucharada postre de Fécula de maíz 4 tazas de Puré de jitomate 8 tazas de Caldo de pollo 1 cucharadita de Consomé de…
Ingredientes: 1 atado de coliflor.3 dientes de ajo.2 ramas de cebolla larga o de verdeo.3 cucharadas de aceite de oliva.2 tazas de leche entera.Sal de finas hierbas ( mezcla de laurel, tomillo y oregano seco). Instrucciones de preparación: 1- Prealistar todos los ingredientes.2- Cortar la cebolla de larga o de verdeo en trozos delgados.3- En…
Ingredientes: 225 g de patatas peladas y en dados de 2 cm850 ml de caldo de verduras1 cebolla picada3 puerros en arossalpimienta150 ml de nata líquida (opcional)2 cucharadas de cebollino en aros finos, para adornar50 g de mantequilla Instrucciones de preparación: 1- Derrita la mantequilla en una cazuela a fuego medio, eche las verduras y…
Ingredientes: Para 4 personas:1 zanahoria3 dientes de ajo300 gr. de lentejas100 gr. de jamón curado2 cebolletas1 puerro50 gr. de brotes de alfalfaaguaaceite virgen extrasal Instrucciones de preparación: 1- Pon a cocer en la olla rápida las lentejas. Limpia las verduras (1 cebolleta, el puerro y la zanahoria) y pícalas en cuadraditos.2- Incorpóralas a la olla,…
Ingredientes: 1 kilogramo de Tomates maduros 1 barra de Pan viejo 1 rama de Hierbabuena fresca 1 Pimiento verde½ Cebolla2 dientes de Ajo Agua o Caldo de verduras1 chorro de Aceite de oliva 1 pizca de Sal y Pimienta Instrucciones de preparación: 1- Para empezar a preparar nuestra sopa de tomate andaluza, debemos alistar todos…
Ingredientes: 30 ml. de vino blancoAceite de oliva6 puerros2 patatas1 cebolla700 ml. de leche20 gr. de mantequillaPimientaAguaSal Instrucciones de preparación: 1- En una cazuela con un chorro de aceite de oliva y la cantidad de mantequilla indicada, vamos a sofreír la cebolla y los puerros.2- Hecho el sofrito de la crema de puerros, echaremos un…