Ingredientes: 8 FILETES DE CERDO1 KG DE JUDIAS VERDES, PUEDEN SER CONGELADAS1 CABEZA DE AJOS1 KG DE TOMATES MADUROS, O TOMATE TRITURADO ENVASADOACEITE DE OLIVASALPIMIENTA NEGRA EN GRANOLAUREL Instrucciones de preparación: 1- Lavar y salar los filetes.2- Reservar.3- Cocer las judías, si son frescas, lavar y cortar en trozos previamente.4- Picar en rodajitas todos los…
Ingredientes: ½ kilogramo de Milanesas de puerco 5 unidades de Limón 1 taza de Harina (140 gramos)1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta Aceite para freir Instrucciones de preparación: 1- El primer paso para preparar estas ricas milanesas de cerdo es exprimir los limones. Procura que no se cuele ninguna semilla. 2- Coloca el…
Ingredientes: 1k. carne de cerdo a cuadritos1/2 de pimientos verdes2 cebollas2 cucharadas soperas de azucar1 pastilla de avecrem1 lata grande de tomate trituradosal Instrucciones de preparación: 1- Se echa aceite hasta cubrir el fondo de la cacerola, se pone la carne a freir a fuego lento, mientras se corta el pimiento y la cebolla a…
Ingredientes: Para 4 personas.1 Solomilloo de cerdo.una lámina de hojaldre.150 gr de queso emental en rodajas150gr de bacon ahumado. Instrucciones de preparación: 1- Se rellena el solomillo,previamente abierto,con el queso y el beacon ,se cierra el solomillo,le echas un poco de pimienta negra a tu gusto,no le hace falta sal,pues el relleno se encarga de…
Ingredientes: 1 solomillo de unos 800 grs.1 cebolla1 zanahoria1 patata pequeña1 vaso de vino tintoUn poco de aceite de olivaSalHierbas provenzales6 dientes ajos1/2 vaso de agua Instrucciones de preparación: 1- Dorar la carne con el aceite, luego añadir las verduras picadas la sal y las hierbas y seguir dorando dándole vueltas a la carne.2- Añadir…
Ingredientes: un solomillo de cerdouna cebollaun sobre de sopa de cebollaun lata de fanta de limónaceitesal Instrucciones de preparación: 1- Se frie el solomillo a rodajas en una sarten con dos dedos de aceite, una vez frito se pasa a una cacerola, en la misma sarten se frie una cebolla picada en trozos pequeños a…
Ingredientes: 2 kilo de carne de puerco (de preferencia q no sea maciza)10 chiles pasilla limpios, devenados y cortados en tiritas.1/2 litro de refresco coca cola.Ajo en polvo.Sal. Instrucciones de preparación: 1- Se prepara la carne con la sal y el ajo en polvo al gusto y se pone en una olla expres con las…
Ingredientes: 4 unidades de Chuleta ahumada 1 lata de Piña en almíbar 1 pizca de Sal y Pimienta Instrucciones de preparación: 1- Esta receta puedes hacerle al horno o en la sartén. Si es al horno coloca las chuletas, previamente salpimentadas, en un molde refractario y añade las piña en rodajas junto con el almíbar….
Ingredientes: Estragón seco (o fresco)Sal gorda50 ml de aceite de oliva1/2 vasito de vinagre (preferible de estragón)2 dientes de ajo700 g chuletas de cerdoPimienta negraUna cuchara de azucar moreno (25 gr.) Instrucciones de preparación: 1- Pelar y machacar los dientes de ajo en un mortero, con granos de sal y un chorrito de aceite.2- Cuando…
Ingredientes: 8 chuletas de cerdo ahumadas100 ml vino blanco de calidad2 cucharadas salsa de soja1 cucharada salsa inglesa negra (opcional)40 ml aceite de olivamedia cucharadita de mostaza en polvo1 rama de canelasalpimienta recién molida2 clavos de olor1 cucharada azúcar moreno Instrucciones de preparación: 1- Sazonar ligeramente las chuletas y colocar en una fuente amplia.2- Mezclar…
Ingredientes: 1 lomo de cerdo de 1,5 kg120 g bacon60 g manteca de cerdo800 g repollo8 zanahorias babygranos de pimientaaguasalun chorrito de vino blanco Instrucciones de preparación: 1- Atar la carne con hilo de cocina dando forma redondeada, y salarla. Dejar reposar 30 minutos en un lugar fresco.2- Picar el bacon y dorarlo en la…
Ingredientes: 2 solomillos de cerdo2 dientes de ajo1 cebolla300 ml caldo de carne1/2 cucharadita curry4 cucharaditas curry o yogur cremoso3 manzanas reinetazumo de un limónaceitesalpimienta40 g mantequilla Instrucciones de preparación: 1- Limpiar de grasa y tendones los solomillos de cerdo, cortar en medallones de 2,5 cm aproximadamente.2- Machacar el ajo y untar con éste la…