Ingredientes: Para 1 persona:1 bistec de tamaño mediano1 rebanada de queso para fundir Instrucciones de preparación: 1- Se toma el bistec mediano, se aplasta, se sazona y se pone encima de él la loncha de queso.2- Se enrolla como un panquete y se sujeta bien por los extremos con mondadientes encerrando la cavidad interior para…
Ingredientes: 800 gramos de Carne de res (mejor si es filete) 100 gramos de Tocino de puerco 50 gramos de Chorizo fresco 4 unidades de Tomate 1 pizca de Pimienta 1 pizca de Sal Ajo al gusto2 unidades de Cebolla 5 unidades de Chile jalapeño o morrón 2 latas de Cerveza oscura (12 Oz. cada…
Ingredientes: 1 cucharada de aceite2 cebollas grandes en gajosMedio kilo de lomo de vaca2 cucharada de curry musaman2 patatas peladas y cortadas en daditos250 ml de agua2 vainas de cardamomo2 hojas de laurel500 ml de leche de coco2 cucharadas de concentrado de tamarindo2 guindillas rojas en láminas2 cucharaditas de azúcar moreno Instrucciones de preparación: 1-…
Ingredientes: 250 gramos de Hígado 5 dientes de Ajo 4 cucharadas soperas de Aceite 1 pizca de Sal y Pimienta 1 pizca de Cayena 1 cucharada sopera de Vinagre Instrucciones de preparación: 1- Para empezar a preparar la receta de hígado, lo primero que debes hacer es lavar el hígado y cortarlo en tiras o…
Ingredientes: 250 grs. de carne de res, cocida y deshebrada250 grs. de tomates verdes2 chiles verdes para salsa1/2 Kg. de tortillas de maíz1/4 de cebolla mediana1 diente de Ajo1/2 lechuga1 queso frescoSalPimienta Instrucciones de preparación: 1- Hacer la salsa con tomates, cebolla, ajo, chiles verdes, sal y pimienta, freír las tortillas, colocarles la carne deshebrada,…
Ingredientes: Filetes de carne (un filete por persona)Aceite1 cebolla cortada en trozos pequeños2 grandes tomates cortados en trozos pequeños o lata de tomate frito1 taza de ketchup1/2 taza de salsa Worcestershire2 dientes de ajo cortados en lonchas delgadas1 taza de chutney1/2 taza de azúcar morena2 cucharas de vinagre1 cucharadita de Tabasco1/2 taza de agua Instrucciones…
Ingredientes: 1 pieza de Lengua de res 750 gramos de Gramos 1 pieza de Limón 5 tazas de Agua (1200 mililitros)1 pieza de Cebolla mediana cortada en dos 1 unidad de Ajoporro 1 rama de Apio con hojas 2 dientes de Ajos ½ pieza de Pimentón morrón entre verde y rojo 2 cucharaditas de Sal…
Ingredientes: 2 de filetes hermosos de ternera1 filete hermoso de cerdo150 gr De arroz basmati2-3 cucharadas de sake2-3 cucharadas de salsa de soja1 pizca de jengibre frescoRalladura de una naranja1 cucharadita de azúcar moreno3 dientes de ajo20-30 granos de pimienta de JamaicaPimienta negraAguaAceite virgen extra HojiblancaSalPerejil Instrucciones de preparación: 1- Corta los filetes de ternera…
Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva1/2 onza de mantequilla3 libras de roast beefSalsa oriental:1/4 taza salsa soja (soya)2 cucharadas de miel1/4 taza de vinagre de vino tinto3 cucharadas de semilla de ajonjolí, tostadas Instrucciones de preparación: 1- Calentar el aceite y la mantequilla en una sartén.2- Incorporar la carne y sellarla hasta que se…
Ingredientes: Hamburguesas:1 kilogramo de Pulpa de res molida 1 unidad de Tomate huaje (cuadritos) ¼ unidad de Cebolla (cuadritos) 1 unidad de Jalapeño natural (cuadritos) 6 cucharaditas de Mostaza 1 pizca de Ajo en polvo 1 pizca de Sal Complementos:6 unidades de Pan de hamburguesa 1 unidad de Aguacate 1 unidad de Lechuga 6 cucharadas…
Ingredientes: 500 gramos de mollejas de vacuno4 cebollas de verdeo2 papasPimienta negra de molinilloSalAceite de maiz o girasol para freirAceite de oliva para saltear Instrucciones de preparación: 1- Limpiar bien las mollejas y hervirlas en agua y sal durante 10 minutos.2- Dejarlas enfriar y cortarlas en cubos de un centimetro de lado.3- Cortar de igual…
Ingredientes: 1 cebolla mediana3/4 taza de vino blanco o caldo de pollo1/4 taza de vinagre de vino blanco2 cucharadas de aceite vegetal o de oliva1 cucharadita de albahaca seca o1 cucharada de albahaca fresca picada1/2 cucharaditas de salPimentón rojo, picante molido1 bictec de falda de 1 1/2 libra, 675 gramos desgrasados1 diente de ajo partido…